1. 虾仁洗净,吸去水分,加入盐、料酒腌渍,加入蛋清。
2. 加入淀粉
3. 龙井用热水冲泡。
4. 平底锅烧热,放入少许油,将虾仁放入,滑散。
5. 放入龙井茶,倒入少许茶水炒好后出锅。龙井虾仁烹饪技巧